牛テールが手に入りました。

テールシチュー　こんにゃくジャガイモオクラシメジ

アレルギーの方へ　そら豆醤油

今年のお盆は、６号台風、７号台風で、 沖縄から北海道まで全国　大荒れのお盆になりました。 こんな嵐のお盆は、初めてのことです。

近所の肉店から牛テールが入りましたとの連絡がありましたので

テールシチューを作りました。

牛テールを下茹でして、柔らかく茹でました。

昆布、生姜をいれて

茹でこんにゃく、ジャガイモ、オクラ、シメジを煮込みました。

自然のだしは、自然な、いいお味が出ておいしいですね。

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