梅干しを作りました

エーコープの店頭に、青いきれいな梅が並んでいました。

早速購入して、少し熟させて、

塩と焼酎を加え、漬け込んで、白梅酢を取りました。

シソを揉み、梅とともに、瓶に本漬けをしています。

白梅酢は、お昼の野菜入り炒飯の下味の使いましたら おいしい炒飯になりました。

　＃青梅　#梅酢　＃しそ　#下味　#炒飯

青梅　梅酒と梅干し作り用

梅干し作り　ビン詰め