たくあんをミニ黄金で

先日、小売りのお客様が見えました。年配のお母さんがたくあんを漬けられるそうで、ミニ黄金を買ってゆかれました。 ミニ黄金は、大根10㎏分のたくあん漬の素です。ご自宅の庭で野菜を作っている方のために作りました。 漬け方としては、材料干し大根10㎏、ミニ黄金1袋、食塩500g、米ぬか350g、サンケスト8g、 作り方は、材料を混ぜて、3等分にします。 樽にポリ袋を張り、大根を並べます。 等分した材料を振り、大根と材料を積み上げます。 口塩をまき、押しフタと重石をのせ、ポリ袋の口をしばります。 冷涼なところに置いて、20日位で食べ始めます。 #発酵食　#食卓に笑顔を　#自然の力　 #たくあん漬の素　#ミ黄金　#大根漬け　#手作り食品　#家庭の味　#漬物ポリ袋　#食卓に笑顔を　#諫早生活食品