たくあんにはどんな栄養が入っていますか？

たくあんにはどんな栄養素が含まれているのでしょうか？ たくあんは日本の食卓には欠かせないものですが、栄養も豊富に含まれています。大根を塩漬けして、発酵させますので、生の大根よりも、栄養価が高まっているようです。 ◎食物繊維は、腸内環境を整える効果がありますので、便秘の解消にもなります。 ◎ビタミンB1は、糖質の代謝を助け、疲労回復にも効果的です。 ◎ビタミンCは抗酸化作用がありますので、美肌効果や、免疫向上に役立ちます。 ◎カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。 ◎GABAは精神を安定させ、リラックス効果が期待できるアミノ酸です。 このように素晴らしい栄養を含んだたくあんを、昔からずっ～と食べていたのですね。体にいいこと続けましょう！！ #伝統食　#日本古来の食べ物　#昔の人の知恵　#昔なじみ食　#発酵食　#食卓に笑顔を　#自然の力　#諫早生活食品　#諫早食品　#生活食品　#白味噌菌　#たくあん漬の素　#takuan