長崎県諫早市《諫早生活食品工業》は昭和29年創業、自然の発酵の力で「食卓に笑顔を」

日本の食文化の中に、塩麹もあります。 肉や、魚料理の下ごしらえとしてお使いになると 料理の隠し味として、おいしくなります。 米こうじから手作りしてみられませんか。 塩麹の作り方 乾燥米麹　200g　塩　60g　湯冷まし　300ｇ 〇米麹を両手でもみほぐします。...

麹　は、日本で育まれた素晴らしい食品です。 肉や魚に、混ぜて数時間おき、料理をすれば、味に深みが出ます。 今、新型コロナ　で大変な時期に　食卓に自然を　！！ ぜひお試しください。 米こうじで　塩こうじの作り方 乾燥米こうじ２００ｇ　塩６０ｇ　湯冷まし３００ｇ...