長崎県諫早市《諫早生活食品工業》は昭和29年創業、自然の発酵の力で「食卓に笑顔を」

ミニ黄金でカブの漬物を作りました ミニ黄金は大根10Kg分です。たくあんや甘酢漬けを作ってください。 ミニ黄金で酢漬けを作って、お食事のお供にしませんか？大根だけでなく、いろんなお野菜を漬けてみましょう。 【材料】◎生大根１Kg◎ミニ黄金小さじ半分2.5g◎食塩（5%）50...

たくあんの栄養が優れているのはどうしてでしょうか？ ◎大根を塩漬けしますので、ビタミンB１うあビタミンCなどの水溶性ビタミンが失われにくくなります。 ◎発酵することによって、乳酸菌などの善玉菌が豊富になって、腸内環境を整える効果が期待できます。...

たくあんにはどんな栄養素が含まれているのでしょうか？ たくあんは日本の食卓には欠かせないものですが、栄養も豊富に含まれています。大根を塩漬けして、発酵させますので、生の大根よりも、栄養価が高まっているようです。 ◎食物繊維は、腸内環境を整える効果がありますので、便秘の解消に...