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オリーブオイルについて
高橋商店のオリーブオイルは？
小豆島といえばオリーブ！高橋商店は、そのオリーブオイルを製造している、老舗の醤油醸造所です。近年は、イタリア製造のものだけでなく、地元小豆島産のオリーブを使用したオリーブオイルの製造でも知られてきました。醤油作りで培った技術と、小豆島の豊かな自然が育んだオリーブを掛け合わせ、高品質なオリーブオイルを生み出しています。
高橋商店のオリーブオイルの特徴は？
〇小豆島オリーブ 100％：小豆島で育ったオリーブのみを使用
〇鮮度：収穫後すぐに採油するため、オリーブ本来の本来の風味を損なわずに味わえます。
〇種類が豊富：エキストラバージンオイルをはじめ、バジルやガーリックなど、様々なフレーバーのオリーブオイルがあります。
オリーブオイルのおいしいレシピ
冷やしそうめん
冷水で占めたそうめんに、オリーブオイル、醤油、みりん、ネギなどを混ぜ合わせます。
島鱧（ハモ）のトマトソースパスタ
島鱧をオリーブオイルで炒め、トマトソースと絡めてパスタにかけます。
オリーブオイルと塩のパン
バゲットにオリーブオイルと塩を塗り、オーブントースターで焼きます。シンプルながらもオリーブの風味がたのしめます。
オリーブオイルは、凍りやすい油です。凍った場合は、軽く温め解凍してお使いください。急激に温度を上げると、瓶が割れることがありますので、ご注意ください。
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