たくあん漬の素の黄金が、60Kg用、30Kg用、それに酢漬けも楽しめる10Kg用をどうぞ。 高菜漬の素も白味噌菌も、そろっています。
乾燥米こうじで作った甘酒で、いろんなお野菜を使って、甘酢漬けピクルスを お作り下さい。
最近は、海外の方からも、ジャパニーズスタイルの健康食として、注目されているそうです。
たくあん漬の素の黄金が、60Kg用、30Kg用、それに酢漬けも楽しめる10Kg用をどうぞ。 高菜漬の素も白味噌菌も、そろっています。
ご家庭で手作りの食卓を楽しみましょう
笑顔の食事を求めて
〈ミニ黄金〉が
人気上昇中
弊社の看板商品〈黄金〉を大根10kgに適した分量にしました。
たくあん以外に、酢漬けもお楽しみください。
ミニ黄金でたくあんを漬けましょう。
【材料】
●干し大根 10Kg
●ミニ黄金 １袋
●食塩 500ｇ
●米ぬか 350g
●サンケスト 8g
（炭酸カルシウム）
【作り方】
①材料を混ぜて、3等分にします。
②樽にポリ袋を張り、大根を並べます。
③等分した材料を振り、大根と材料を積み上げます。
④口塩をまき、押し蓋と重石をのせ、ポリ袋の口をしばります。
⑤冷涼なところに置いて、20日位で食べ始めます。
ミニ黄金で甘酢漬を漬けましょう。
【材料】
●生大根 １Kg
●ミニ黄金 小さじ半分2.5g
●食塩（5%） 50g
●食酢 250～180ｃｃ
●みりん 60ｃｃ
●砂糖又は蜂蜜１８０g
【作り方】
①大根を食べやすい大きさに切ります。
②容器に入れて、食塩を混ぜます。
③2日間荒漬けをして、汁を捨てます。
④食酢、みりん、砂糖（又は蜂蜜）を混ぜた中に、
ミニ黄金を入れ、よく混ぜます。
⑤大根に絡めますと、3日で味がなじみます。
時々かき混ぜてください。
きゅうり、かぶ、なす、にんじん等、
酢の物にできる野菜を いろいろとお試しください。
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